バーニャカウダソース

塩麹でソースを作りました。

簡単でとっても美味しいので、おすすめです。

作り方

材料 塩麹大さじ1と1/2

エキストラバージンオイル大さじ2

ニンニク5かけ

唐辛子1本

生クリーム大さじ3

作り方

にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶし、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで温めてから、みじん切りにする。

唐辛子は刻んでおく。

塩麹、エキストラバージンオイル、にんにく、唐辛子の順にミキサーにかけ、最後に生クリームを加える。