甘酒キィウィジュース🍹

夏バテで、食欲がない時、冷たい甘酒とキィウィでジュースを作ってみて下さい。

これが本当に美味しいんです。

作り方

甘酒(無糖)200cc

キィウィ 1個

冷たい甘酒に、皮を剥いたキィウィを少し刻んで、ミキサーに入れて、適度に撹拌するだけです。

甘酒は、飲む点滴とも言われ、体にとっても良く、イチゴ🍓などのフルーツと合わせると、口あたりが抜群によくなります。

絶対おすすめです!

草花の絵

うちの湯葉をご贔屓にしていただいているお客様ですが、先日ブログの話しから、草花の絵をハガキに書いて、知り合いの方に 送るのが趣味ですと、言われた方がいらっしゃいました。

是非見せてほしいと言うと、今日、プリントにして持って来て下さいました。

何気なく道端に咲いている、草花を、丁寧に観察されて、「ほら、こんなにみんな、美しいんだよ!」と、花の気持ちを代弁されているようで、見る人の心が洗われるようなステキな絵ですね!

こんなハガキを頂いた人は、きっと幸せな気持ちになるでしょうね。

バーニャカウダソース

塩麹でソースを作りました。

簡単でとっても美味しいので、おすすめです。

作り方

材料 塩麹大さじ1と1/2

エキストラバージンオイル大さじ2

ニンニク5かけ

唐辛子1本

生クリーム大さじ3

作り方

にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶし、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで温めてから、みじん切りにする。

唐辛子は刻んでおく。

塩麹、エキストラバージンオイル、にんにく、唐辛子の順にミキサーにかけ、最後に生クリームを加える。

汲み上げ湯葉と塩麹

汲み上げ湯葉に塩麹を薄く塗り、二日間程 冷蔵庫に置いておきます。

なんと不思議!クリームチーズのようにふわっと固まって、湯葉とは思えない味と食感です。

梅肉を付けて食べてもいいし、サラダに入れれば、とってもヘルシーで、体にいい事間違いなしです。

アゲハチョウの幼虫

裏庭にある、山椒の葉っぱを、モリモリ食べ尽くす、一匹のアゲハチョウの幼虫がいます。日ごと大きくなるので、毎日観察していますが、もうすぐ山椒の葉っぱが全部なくなるので、どうするのかな?

薩長同盟

当店から、鞍馬口通りを東へ行き、烏丸通りから100メートル位手前の角に、今年3月に、石碑が立ちました。

薩長同盟が話し合われた場所が、昨年特定され、この辺りにあった、近衛邸別邸らしいと、昨年新聞に出ていました。

こんな近くに、歴史の舞台があったと分かり、京都の歴史文化の厚みは、凄いなぁと、ちょっと感動しました。

やすらい祭り

桜の花が咲き乱れる頃、近くの玄武神社で、やすらい祭りが執り行われました。

玄武神社の玄武は、昔平安時代に、都を守る為に建てられた、四獣「青龍、白虎、朱雀、玄武」の一つです。

やすらい祭りは、当時疫病がはやり、安らかに収める為にできたお祭だそうです。

花がさの中に入ると、1年間病気せづ、健康でいられるそうです。

似顔絵

ある雑誌に、お店の紹介をしていただきました。そこに、主人と私の似顔絵を掲載していただいたのですが、主人はともかく、私は実物よりいいですよ!絵心のある方は、何でも書かれるのですね。

仏の座

裏庭に、雑草が沢山花を咲かせているので、なんて言う花かな?と思い、調べてみました。これが、仏の座という植物でした。

今まで、全く気づきませんでした。

仏様、ごめんなさい。